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ARROLLADITOS DE MERLUZA

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4 porciones

(1 porción: 165 calorías)

Ingredientes:

  • 4 filetes de merluza
  • 1/2 pote de Queso blanco o ricotta descremado
  • Ajo picado (optativo)
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Caldo
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cebolla
  • 1/2 ají morón

Lavar el pescado, salpimentar y colocar en el centro de cada filete una pasta preparada con la ricotta, el ajo y el perejil. Enrrollar, sujetar con un palillo y colocar los arrollados en una fuente para horno sobre un colchoncito de cebollas y ají juliana.

Colocar un cucharón de caldo desgrasado, el jugo de 1/2 limón y si se desea un chorro de vino blanco. Cocinar en horno moderado por espacio de 20 a 25 minutos.

En microondas, el tiempo es según el electrodomésticos de cada uno.