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BUDIN DE CHOCLO

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4 porciones

(1 porción: 130 calorías)

Ingredientes:

  • 1 ají picado
  • 400 grs zapallo cortado en cubitos
  • ½ lata de tomates
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria rallada
  • ½ lata de choclo
  • Pimentón
  • Laurel
  • Sal
  • Ají molido

Rehogar el ají, la cebolla y fiambre con rocío vegetal. Incorporar el tomate, zapallo, zanahoria y condimentar. Agregar caldo si fuese necesario para cocer las verduras.
Cinco minutos antes de terminar la cocción agregar los choclos.
Servir espolvoreando con perejil picado.

 

FOTO:
Título: Choclo
Autor: Juan Carlos Labbe
Fuente: https://www.flickr.com/photos/jclabbe/2562895153
Licencia de uso: Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)
https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/
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