CEBOLLAS RELLENAS DE ATUN
Ingredientes:
- 8 cebollas medianas (parejas)
- 1 lata de atún envasado al agua
- 1 diente de ajo
- 1 ramo de hierbas aromáticas
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Pelar las cebollas, colocarlas en una cacerola con el vino, el vinagre, el aceite, las hierbas y el ajo aplastado. Salpimentar. Cocinar hasta que estén tiernas.
Escurrir, dejar enfriar y cortarles una tapita ahuecándolas un poco. Reservar el líquido de cocción. Pisar el atún y rellenar las cebollas.
Llevarlas a una fuente para horno y rociarlas con el jugo de cocción. Calentar en el horno y servir.
