BUDIN DE ZANAHORIAS
4 porciones
(1 porción: 130 calorías)
Ingredientes:
- 500 kg zanahoria hervida
- 1 ají rojo
- 3 claras
- 1 cebolla
- 100 gr ricotta o cottage
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Licuar las zanahorias con la cebolla, ají y las claras. Agregar la ricotta y condimentar. Colocar la preparación en el molde rociado con spray vegetal y cocinar en horno moderado durante 1 hora. Desmoldar y servir.
