ARROLLADO DE POLLO
6 porciones
(1 Porción: 100 calorías)
Ingredientes:
- 600 grs carne de pollo
- 1 huevo
- 1 cucharada ketchup
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas maizena
- Perejil, orégano y ají molido
- Sal y pimienta
Relleno:
- ½ paquete espinaca en juliana
- 1 puerro picado
- 2 cucharadas maizena
- 2 cucharadas queso rallado
- 1 huevo
- ½ morrón rojo en tiras
- 4 fetas jamón cocido picado
Procesar el pollo con el huevo y el ketchup, agregar zanahoria, maizena y condimentos. Extender la preparación en un rectángulo de papel aluminio con rocío vegetal. Mezclar la espinaca con el puerro, la maizena, el queso rallado y el huevo. Distribuir sobre el pollo como para hacer un matambre. Arrollar y envolver con el mismo papel, cerrar bien. Colocar en cacerola caliente, tapar y cocinar 15 minutos de un lado, dar vuelta y continuar 15 mas.
